美食文化
? ? ? ?中國歷來有吃海鮮、嘗河鮮、品江鮮之風尚，而我們金湖卻大打“湖鮮”牌，并被中國烹飪協會正式授予“中國湖鮮美食之鄉”的榮譽稱號。
? ? ? ?金湖湖鮮美食，深受淮揚菜系核心集中區、淮揚菜之鄉——淮安、揚州影響，得兩地美食之精華，并依據自身豐富的自然資源和悠久的歷史積淀，形成“源于淮揚，獨于淮揚”的特色美食。
? ? ? ?最為出彩的當屬金湖蒜泥龍蝦。大蒜是世界上公認最具抗癌能力的植物，將大蒜與金湖湖水養出來的龍蝦一起烹飪，既美味又健康。金湖蒜泥龍蝦，已經成為中國品質龍蝦的代表。如今，到金湖如果不賞荷花、不吃龍蝦就等于沒來金湖。
? ? ? ?在金湖，風味獨特的“漁家宴”、“全魚宴”，精工細作的“全藕宴”、“水禽宴”，成為湖鮮特色的經典。金湖湖產珍品野生甲魚、野生黃鱔、螃蟹“大三鮮”；白魚、鳊魚、鯽魚“中三鮮”；銀魚、湖蝦、黃鱖魚“小三鮮”和龍蝦、河蚌、田螺“特三鮮”；芡實、荷藕、紅菱“蔬三鮮”，有力支撐著金湖湖鮮美食的發展與傳承。“無魚不可湯，無魚不可燒，無魚不可煎，無魚不可羹，無魚不可蒸”形成金湖“無魚不成席”的湖鮮美食風格與習俗。
? ? ? ?其中最為著名的當屬金湖“八大碗”，里面有流傳4300年的堯母月子湯、鮮彈爽滑的東坡魚線、詩情畫意的荷蕩金鰍、久負盛名的醋湯魚圓、全國唯一的水煮茶??????無不讓人垂涎欲滴，鮮美滋味令人回味無窮，久久不能忘懷。
